keskiviikko 7. syyskuuta 2011

Vadelmainen juustokakku

Tässä on resepti ehkä yhteen ihanimpaan leivokseen mitä tiedän :) Resepti kopioitu suoraan osoitteesta: http://plaza.fi/ellit/ideakeittio/ruokaohjeet/vadelmainen-juustokakku :)


Ainekset


pohja:
14 kplDigestive-keksejä
100 gFlora leivontamargariinia
1 tlkanelia
täyte:
2,5 dlFlora vispiä
1 dlranskankermaa
1 dlsokeria
250 gCrème Bonjour Maustamatonta
0,5 dlsitruunamehua
4 kplliivatelehteä
pinnalle:
4 dlvettä
2 psLipton Yrttitee Ruusunmarjaa
3 rklsokeri
4 kplliivatelehteä
200 gvadelmia




Valmistusohje


Hienonna keksit (=200 g) monitoimikoneessa. Lisää joukkoon sulatettu rasva ja kaneli. Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) kokoinen pala ja laita se vuokaan. Painele pohjataikina leivinpaperin päälle. Vatkaa Flora Vispi, ranskankerma ja sokeri vaahdoksi. Lisää Crème Bonjour joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Pehmitä liivatelehtiä noin 5 minuuttia kylmässä vedessä, valuta vesi pois ja sulata lehdet kuumennettuun sitruunanmehuun. Lisää jäähtynyt liivateseos juustomassaan. Kaada seos pohjan päälle vuokaan. Anna kakun hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Valmista pintakiille. Kiehauta vesi kattilassa. Hauduta teepusseja noin 5 minuuttia. Ota teepussit pois ja lisää sokeri. Pehmitä liivatelehdet kylmässä vedessä, valuta vesi pois ja sulata lehdet kuumaan yrttiteehen. Asettele vadelmat juustokakun pinnalle. Kaada liemi hyytyneen kakun pintaan, vaimenna kaatoa lusikalla, ettei hyytelökerros vaurioidu. Hyydytä kakkua vielä runsas tunti jääkaapissa. Irrota kakku vuoasta varovaisesti ennen tarjoilua.



Kuva on kännykällä otettu, joten ei nyt kiinnitetä huomiota kuvan laatuun :)

0 ihanaa kommenttia:

Lähetä kommentti