tiistai 28. tammikuuta 2014

Helppo marjapiirakka

Omaan muistiin täytyy kirjoittaa tänne kuulemma "maailman parhaan piirakkataikinan" resepti. :) Alkuperäinen resepti löytyy Ravelryn keskustelupalstalta.

HELPPO MARJAPIIRAKKA
(piirakkavuoallinen)
1,5 dl sokeria 
3 dl vehnäjauhoja 
1 tl ruokasoodaa 
1,5 dl piimää (tai kermaviiliä tai maustamatonta jugurttia) 
1,5 dl voisulaa (eli 150 g voita sulatettuna) 
sopivasti marjoja, omenaa, raparperia, mitä haluaakaan käyttää
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. 
Sekoita vehnäjauhot ja sooda keskenään. Itse olen lisännyt tässä vaiheessa myös osan sokerista (n. 0,5 dl). 
Lisää piimä ja voisula. Voitele piirakkavuoka (olen käyttänyt sen, mitä voisulasta jää sulatuskipon tai -kattilan pohjalle). 
Sekoita taikinaa mahdollisimman vähän. Paras väline tähän on puuhaarukka mielestäni, älä siis vatkaa taikinaa. 
Levitä taikina piirakkavuokaan ja ripottele päälle marjoja tai hedelmiä sekä niiden päälle sokeri. Pohjaa saa jäädä näkyviin eikä marjoja tarvitse olla kovin paksulti. 
Paista 20-25 min.

1 ihanaa kommenttia: