lauantai 25. toukokuuta 2013

Valkosuklaa-karpalo-juustokakku

Oon jo muutaman viikon verran suunnitellut leipovani pitkästä aikaa juustokakun. 
Halusin tehdä siitä hieman erilaisen. Normaalisti kun teen sitruunan makuisen juusto-osion ja siihen päälle liivatteella hyydytetyn mehusysteemin, yleensä vadelmien päälle.

Nyt jotain kirpeää ja makeaa...



Valkosuklaa-karpalo-juustokakku:

Pohja: 
n. puoli pakettia Digestive-keksejä
100g margariinia tai voita

Täyte:
2,5dl Flora Vispiä
150g Créme Fraichea
1dl sokeria
350g Philadelphia -tuorejuustoa
200g valkosuklaata sulatettuna
pakasteesta karpaloita
5 liivatelehteä

Koristeluun: 
Marianne-rouhetta



* Hienonna keksit ja sekoita niihin sulatettu magariini/voi. Painele irtopohjavuoan pohjalle tiiviiksi pohjaksi.*
* Sekoita Flora Vispi, ranskankerma ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto.*
*Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. *
*Sulata valkosuklaa esimerkiksi kattilassa ja sulata/kypsennä karpalot mikroaaltouunissa. (Ulkomaisissa pakastemarjoissa olevat mahdolliset pöpöt tuhoutuvat kuumennettaessa.)*
*Sekoita sulatettu suklaa ja karpalot muiden aineiden sekaan.*
*Keitä vajaa 1dl vettä ja liuota liivatelehdet huolellisesti siihen. Sekoita huolellisesti täytteeseen.*
*Kaavi/lusikoi täyte irtopohjavuokaan ja levitä tasaisesti.*

Ripottele päälle Marianne-rouhetta.


Oi mutsi mutsi -blogi järjestää Eemelin 50-vuotisen taipaleen kunniaksi leivontakilpailun ja tällä reseptillä ja tuotoksella olen ehdottomasti mukana! Eemelistähän löytyy oma-aloitteisuutta ja kipakkuutta (kuten karpalostakin), mutta eiköhän siinäkin viikarissa ole pehmeät puolensa (valkosuklaa) ;) Sitäpaitsi juustokakut on oikeasti helppoja tehdä, ehkäpä myös perheen omien eemeleiden kanssa?

6 ihanaa kommenttia:

  1. Näyttään niin herkulliselta, että munkin on tehtävä toi juustokakku tuleviin juhliimme.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen kyllä :) Tuolla liivatemäärällä kakusta tuli mukavan pehmeä. Jos haluaa "jykevämmän" kakun, niin suosittelen laittamaan vielä yhden liivatehlehden enemmän. Mutta kasassa pysyy helposti viidelläkin :)

      Poista
  2. Namnam, varmasti herkullista. Ihanan herttainen kakkulautanen muuten sulla:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Se on Tupperwaren irtopohjavuoan pohja :D Toimii samalla siis kakkulautasena, älyttömän kätevää :)

      Poista